四川三鲜汤有哪些配料 川菜师傅进（四川二黄汤河鲜正宗做法）

材料

猪肚一个，鲜香菇4朵，火腿肠或午餐肉十片，竹笋一个（小），莴笋小半截，盐，姜，猪油，鸡精，淀粉适量，

做法步骤：

步骤1，猪肚一个，高压锅压20-30分钟。剖开，切条

步骤2，香菇、笋子、火腿肠、莴笋洗净，切成大片

步骤3，锅中放水和姜片，烧开

步骤4，水开后，倒入香菇、笋片、莴笋片，放适量盐和油，煮熟。再放入肚条和火腿肠煮熟。淀粉加水搅匀，倒入锅中搅拌，呈薄糊状。撒点鸡精，出锅

步骤5，装盘，撒上葱花

1.虾仁放盐、姜片腌制一下

2.起锅烧油、放蒜片爆香、倒入虾仁翻炒、炒至变色倒入菌菇翻炒、倒入胡萝卜丝翻炒均匀

3.加入开水、鸡蛋煮一、加盐调味、撒上葱花即可