四川稀饭的做法（四川油稀饭做法教程大全）

大米100克，茶叶10克，猪油10克。

1、开小火炒米。

2、炒到米全部变成咖啡色，注意要一直翻炒，不然会糊。

3、米盛出来，炒茶叶，炒到茶叶舒展，有茶香，把茶叶盛出来。

4、锅里放一点猪油，猪油融化之后，把茶叶和米到进去炒。

5、加水，开始煮。等煮稠了之后，用锅铲把米压烂。

6、边压边搅，变成糊状即可。

花生下锅，加水先煲；净水洗净，水沸后放入；柴鱼洗净，斩成小段，放入油锅内稍炒过，待粥煲至将好时，加入炒香之柴鱼同煲好。

冬寒菜稀饭

1、用料：大米、水、冬寒菜、猪油、盐

2、做法

（1）冬寒菜洗干净，摘成一节一节的，比起叶子我更喜欢茎杆，煮软后黏黏的，口感特别好

（2）大米淘干净，加水煮

（3）待水开，大米沸腾膨胀倒入冬寒菜

（4）等粥熬的黏汤的时候加入一块猪油和适量盐，关火，食用