吐司出炉要多长时间才能切片（吐司冷了切片还是第二天切片好）

30分钟后就可以了。，新出炉的吐司温度比较高,表皮因为过度失水发硬,内瓤仍处于淀粉糊化状态发软。此时面包没有弹性,如立即切片,则面包易变形，破坏组织。至少是过半小时后再切片，切面光滑，也不会烫手。