酥肝的正宗做法（糟肝最正宗的做法）

材料主料：猪肝500g、鸡蛋1个、面粉50g；辅料：油适量、盐适量、味极鲜适量、耗油适量、料酒适量、水淀粉适量炸酥肝1猪肝泡去血水，切成片状。

2猪肝加盐味极鲜耗油料酒腌制20分钟。

3加入水淀粉上浆。

4裹一层鸡蛋面粉调制的面糊。

5炸至金黄色捞出沥油。

6来个特写，皮酥肝嫩，美味。

主料：

猪肝300克

辅料：

黄瓜1根

花生（炒）50克

小葱1根

辣椒油适量

酱油适量

香醋适量

香油适量

鸡精少许

步骤1

五香花生打碎、黄瓜切丝、葱切丝

步骤2

自制油炸辣酱、味极鲜酱油、香醋、麻油、鸡精调成料汁

步骤3

熟猪肝切片放入大碗中

步骤4

把料汁、五香花生碎、黄瓜丝、葱丝到入碗中调匀即可