白蚬子清洗干净方法:1、 先在盆里放入一些清水,将白蚬子放入进去,然后在水里面滴入几滴食用油混合均匀,浸泡5分钟,之后白蚬子就会自动吐沙子;
2、 吐沙子差不多半个小时后,就可以捞出来清洗干净,在流动的水下面多冲洗几次;
3、 焯水的时候,可以凉水下锅,开小火慢慢烧,水中开始有小气泡,就说明白蚬子已经在吐沙了;
4、 等到所有的白蚬子都张口之后,里面的沙子就都会出来,然后捞出再次冲洗干净即可。
蚬子买来后,在盆里添加冷水和一点福清中,构建海面的味。随后放二只木筷,最终将放满蚬子的漏筐放到上边侵泡。放进木筷的目地是不许小筐沉下去,另外将赤贝与盆体分隔,由于蚬子的部位一直全是在水槽中央,再滴少量色拉油,2-3小时后便会见到盆体的脏东西会出现许多。吐出的碎石子,立即沉下去了,悬在中间的蚬子再吸进去的水也是干净的,那样蚬子里才沒有沙。