怎么样做菜简单又好吃（炒菜调味万能公式）

腐竹拌西芹

1、将腐竹洗净、泡发好，西芹洗净，斜刀切成小段。

2、将腐竹在水中稍微煮一下，将西芹迅速在水中焯一下，保持清爽清爽的口感。

3、在拌菜盆中放入腐竹、西芹，加入麻油、生抽、切好的小米辣丝，拌匀即可。

做海鲜类的菜，清蒸白灼就最简单最好吃，因为可以很好的保存了海鲜的味道，只要加一点点盐或者调料，就可以把海鲜的鲜味带出来，烹饪手法简单，又好吃，比如清蒸鱼，白灼虾

做蔬菜类的菜，凉拌青瓜，清炒生菜，白灼菜心都是相当简单，又好吃，还可以保存菜的光鲜艳绿的色泽，还是加点盐和油，就可以很好的发挥作用，关键蔬菜的原汁原味也可以尝到

做肉类的菜，可以试试小炒，比如尖椒炒牛肉，黄焖鸡块，菌菇炒瘦肉等，简单的家常小炒，荤素食材的结合，调料可以不用太复杂，用盐和鸡精调味，简单快炒又美味，祝你成功！