生蚝和海蛎子的区别（牡蛎和生蚝的区别图）

大小区别。海蛎子一般个头较小，肉质较少，需要用尖刀得以破开外壳，而生蚝一般个头较大，肉质饱满较多，蒸熟可直接掰开外壳；

2、外观区别。海蛎子一般表面褶皱明显，色泽偏黑，肉质大多为淡青色，而生蚝一般表面褶皱也较明显，但色泽黑白均匀，肉质大多为白色。

其实主要区别在以下几点：

区别1、个头大小上，生蚝的个头更大，海蛎要小上一些。

区别2、肉质上，生蚝的肉质更加肥美鲜嫩也更大一些，海蛎子则较差一点。

区别3、价格上，生蚝价格更高，海蛎子比较便宜。

区别4、食用方式上，生蚝是可以生吃的，而海蛎子不可以。