手扒肉正宗做法（手扒羊肉的正宗做法）

1.

首先准备五花肉500克，如下图所示。

2.

接着再把五花肉切成薄片，薄片的厚度为五毫米。

3.

接着把薄片均匀的抹放在案板上，刷上蜂蜜五毫升。

4.

起锅烧油，在平底锅当中放入食用油15毫升中火加热至六成热，接着再放入五花肉片500克。

5.

煎至两面金黄即可盛出。

6.

锅中放入15毫升食用油，用小火加热至冒烟。

7.

然后再放入葱段树五克，姜片15克，花椒30克，小茴香15克，八角五克，桂皮三克，煸炒出香味。

8.

再放入黄豆酱15克。

9.

接着把刚才煎好的五花肉500克放入其中，再放入料酒三毫升。

10.

接着加入热水500毫升，热水的温度为100度。

11.

炖煮30分钟即可。

12.

30分钟以后直接出锅，手扒肉就做好了，如下图所示。