溪石斑鱼做汤做法（石斑鱼汤的正宗做法）

主料：石斑鱼适量条、白菜适量、豆腐适量

辅料：盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量

1、将鱼洗净，并清理干净，切适量姜丝蒜片，白菜豆腐待用

2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒

3、加入水完全没过鱼，盖上锅盖大火烧开，转中火炖二十五分钟

4、放入食盐，煮一分钟后捞出鱼放旁边，锅内加入白菜、豆腐中火煮五分钟后再放入鱼，一分钟后出锅

材料

石斑鱼 1只,姜丝 酌量,盐1号汤匙 1匙半,香油2号汤匙 1匙,米酒2号汤匙 2匙,葱段 少

做法

1、准备锅子倒入一公升(1000cc)清水，水滚后转小火

2、将鱼切块，下锅煮5分钟后，接续放姜丝、盐、米酒、香油

3、再滚30秒，加入葱段即完成了