猪蹄放进一个大的不锈钢锅,用水没过猪蹄,煮2-3小时或直到猪蹄变软。沥干水分。将猪蹄在热水中过去掉多余的脂肪。
再用冷水将上面的油脚洗一下,盆内倒入适量开水,先放花椒和泡椒泡一会,再倒入泡椒水,姜片,盐,醋混合均匀。
把冲淋好的猪蹄放入浸泡,放入冰箱隔夜就可以吃了。
猪蹄放进一个大的不锈钢锅,用水没过猪蹄,煮2-3小时或直到猪蹄变软。沥干水分。将猪蹄在热水中过去掉多余的脂肪。
再用冷水将上面的油脚洗一下,盆内倒入适量开水,先放花椒和泡椒泡一会,再倒入泡椒水,姜片,盐,醋混合均匀。
把冲淋好的猪蹄放入浸泡,放入冰箱隔夜就可以吃了。
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