椒盐虾怎么做（正宗椒盐虾做法大全）

步骤/方式1

新鲜中等个头青虾400g洗净。

步骤/方式2

去除虾头，再用牙签剔除背部虾线。

步骤/方式3

用两勺料酒腌制10分钟去腥。

步骤/方式4

青椒（1/4个）、红辣椒（2-3个）切成碎丁，蒜（6-8粒）切成蓉。

步骤/方式5

腌制好的虾用一大勺淀粉抓匀，确保每只虾都均匀的裹上一层淀粉

步骤/方式6

锅里放油（量要大一些），小火，四成热后加入蒜蓉。

步骤/方式7

小火炒至蒜蓉发黄，盛出备用。

步骤/方式8

另起锅，油七成热时，虾中小火炸至变色。

步骤/方式9

两、三分钟左右，炸到这个程度就可以了。

步骤/方式10

炸好的虾盛出来备用。

步骤/方式11

锅里的油倒出不要，把虾重新倒入锅里，开小火。

步骤/方式12

加入一勺半椒盐

步骤/方式13

加入青、红椒丁。

步骤/方式14

大火快速翻炒均匀即可出锅。

步骤/方式15

成品图