正宗东北杀猪菜做法（东北杀猪菜的最正宗做法）

步骤/方式一

五花肉切开，放入十三香，料酒，大料。去除血沫，大约20分钟左右。不用换水，直接放入弄好的酸菜。（酸菜准备:在水中洗三遍，每一遍都要拧出来）

步骤/方式二

大火烧开后转小火炖40-50分钟，肉熟透后，拿出切片儿。血肠切好备用。锅中放盐，鸡精。

步骤/方式三

咸淡调好后，放入切好的五花肉和血肠。水开关火焖两分钟。就可以出锅了。

将猪肉肥瘦分别切开，葱姜蒜切碎

2

将血肠切成块状。

3

酸菜冲洗几遍之后攥干水分被用。

4

炒锅热油，炒香猪肉，放入葱姜炒香。

5

倒入少量老抽翻炒均匀

6

再倒进酸菜翻炒片刻。

7

倒进清水没过酸菜。

8

待酸菜八成熟时烹入食盐和鸡精放进血肠炖10分钟左右。

9

出锅前放进香油和蒜沫翻拌均匀，即可出锅