红烧大黄鱼王刚（正宗宁德大黄鱼）

主料：黄花鱼1条 青红椒适量 生姜适量 独蒜1个

辅料：生抽1勺 老抽1勺 醋1勺 黄酒1勺 盐适量 鸡精1勺 葱末适量

做法：

1，准备好这道菜的食材，把鱼收拾干净，姜、蒜、青红椒切好

2，锅里加适量油，加入姜里面煸炒

3，把鱼放入煎

4，煎到微黄翻一面继续煎，加入蒜末里面

5，加入1碗水里，盖上盖子焖

6，水收到一半，加入调料，生抽、老抽、黄酒、醋、鸡精、盐

7，倒入青红椒锅里至水收干即可关火了。

用料：

大黄鱼 1条，葱 1根，姜 4片，蒜 1瓣，小米椒 5个

做法：

1：准备好食材，黄鱼双面抹盐备用；

2：锅里放油，放葱姜蒜小米椒爆香；

3：放入黄鱼，倒入料酒、酱油，翻炒一下；

4：倒入开水，烧开后改小火焖烧；

5：鱼熟透后，加葱花即可；