根据我所了解的电饭锅烧油的情况是，一般电饭锅都有温度限制措施，一般温度也就是限制在300度左右，电饭锅內设有双金属片温控器的，当温度达到最高温度限制时双金属温控器就会切断电源停止加温，当温度低于最高温度时会自动接通电源继续加温。
除此之外还有一个限温保险，是管状的两头有导线外观很像一个电阻，內部用焊锡联接当电热锅长时间处于高温时限温保险內的焊锡会融化切断电源以保护不发生意外事故，保证用电的安全
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