四色炒豆芽怎么做（炒豆芽的做法最正宗的做法）

　食材明细：豆芽，胡萝卜，黄瓜，香菇，鸡蛋，油，盐，、，姜　　

做法步骤：　　

1、豆芽、胡萝卜、黄瓜、香菇洗干净，备好鸡蛋　　

2、香菇切成块　　

3、胡萝卜、黄瓜切成片　　

4、香菇入锅焯水后捞出沥干水　　

5、起油锅，鸡蛋入锅煎熟盛出　　

6、再起油锅，、姜入锅煸香后香菇入锅炒　　

7、胡萝卜入锅炒　　

8、加盐炒　　

9、豆芽、黄瓜、鸡蛋入锅炒　　

10、炒均匀关火，盛出享用。

1 黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆 2 水烧开，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净 3 干辣椒切碎，葱姜切末 4 花椒炸出香味，放入葱姜末 5 再放入干辣椒爆香 6 放入黄豆芽煸炒，放盐调味，最后放入味精煸炒，出锅前滴入香油即可 还可以加一些木耳 韭菜 粉丝什么的进去哦