鲜草蘑菇的做法（新野鲜蘑菇的家常做法）

主料 2种

扫帚蘑

300g

青椒

50g

辅料 1种

红椒50g

调料 5种

油适量

盐适量

酱油适量

五香粉适量

淀粉适量

烹饪步骤 8步

步骤1

新鲜的蘑菇择净草叶

步骤2

撕开后用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟

步骤3

青红椒切成小段

步骤4

水开后放入蘑菇片焯一下

步骤5

锅热后放入食用油，油热后放入葱爆香

步骤6

滑入蘑菇丝

步骤7

调入五香粉盐和一点点酱油调味

步骤8

淋入水淀粉翻译炒装盘即食

小贴士

新鲜的蘑菇在烹炒之前最好先用开水焯两三分钟，这样不仅可以有效的去除蘑菇上的杂质，尤其是野生的蘑菇，还能让蘑菇口感更加的滑嫩。