1. 锅中放水，放入猪皮，水开后再煮五分钟
2. 用猪毛夹夹净猪毛清洗干净
3. 用刀刮净猪皮上的油脂
4. 猪皮切丝
5. 猪血清洗干净切厚片
6. 香菜洗净切段
7. 生姜切丝，青椒切片，准备花椒和泡椒
8. 锅中放油，先放入花椒、姜丝煸出香味，再放入泡椒、青椒翻炒
9. 放入猪皮翻炒
10. 放入半勺酱油翻炒均匀
11. 放入半勺蚝油
12. 放入切好的猪血轻轻翻炒均匀
13. 放入胡椒粉
14. 放入少许白糖
15. 放入盐调味
16. 放入鸡精
17. 放入香菜段翻炒均匀，关火
猪血皮是一种常见的食材，可用来制作各种美食。以下是一种简单的猪血皮做法：
材料：
- 新鲜猪血皮
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 醋
步骤：
1. 先将猪血皮清洗干净，切成块状。
2. 将切好的猪血皮放入开水中焯水，煮开后继续煮1-2分钟。
3. 将焯水后的猪血皮捞出，用清水冲洗干净，备用。
4. 生姜切成片，葱切成段备用。
5. 在锅中倒入清水，加入姜片、葱段和适量的料酒，将水煮开。
6. 将煮开的水中放入猪血皮，煮熟后捞出沥水。
7. 将猪血皮切成薄片备用。
8. 准备一碗混合醋和盐的调料。
9. 把猪血皮码放在盘中，撒上调料碗中的醋盐调料即可食用。
根据个人口味，还可以添加蒜蓉、辣椒油等调料增加风味。猪血皮烹饪方法多样，可以用来炖汤、炒菜，也可以做成猪血豆腐、猪血糕等美食。
