猪血皮怎么炒又嫩又好吃（猪血皮的做法和配方）

您好，以下是猪血皮的一种简单做法，可以尝试一下：

材料：

猪血皮500克、青椒1个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、油适量

做法：

1. 猪血皮先用开水烫一下，然后切成适当大小的块状备用。

2. 青椒洗净去籽，切成条状备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。

5. 加入猪血皮块煸炒一会儿，加入适量的盐、生抽和料酒继续翻炒。

6. 最后加入青椒条翻炒，加入适量的鸡精提味即可。

注意事项：

1. 猪血皮要先烫一下，这样可以使其更加嫩滑。

2. 炒的时候火不要太大，以免猪血皮糊掉。

3. 可以根据个人口味添加其他蔬菜或调料。