焖面的做法（焖面的家常做法）

食材: 鲜面条（两人份） 250g 、 香菇 3朵 、 香肠 3根 、 青椒 1个 、 大蒜 3瓣 、 葱姜 适量

烹饪步骤

1.香菇切片，香肠切片，青椒切宽条，葱姜蒜切碎

2.锅里烧热适量多的油，下葱姜炒香。

3.加入香菇、香肠、青椒翻炒，调入一勺蚝油，一勺酱油炒匀

4.加一碗水、水量莫过锅里的菜煮开，舀出半碗汤汁出去等会要用到。

5.面条抖散蓬松扑到锅里盖住菜，盖盖子小火焖。

6.每隔2、3分钟浇一次之前舀出的汤汁进去，大约十分钟面蒸熟。

7.抖散加适量盐翻匀，加蒜末进去拌匀就可以了。

食材

面条｜鸡蛋｜蒜末｜葱段｜小米椒

1、先调个酱汁：生抽2勺、老抽半勺、蚝油半勺、盐和糖少许，加清水拌匀备用

2、起锅热油煎两个荷包蛋，煎好后捞出，锅底留油把小米椒、葱段、蒜末炒香。

3、倒入酱汁和清水烧开，放入面条煮、荷包蛋盖盖子焖几分钟，撒葱花即可。