商品学的研究对象是商品品种、使用价值及商品质量。商品学是一门以自然科学为主，将社会科学、经济学融合起来的一门应用性学科，是研究商品价值与使用价值及变化规律的科学。
商品学是研究商品及其价值以及交换价值、使用价值和如何实现的`规律的学科。商品学是商品经济发展到一定阶段的必然产物。在国外，首次开设商品学课程的年代是18世纪。商品学的创始人是德国人约翰·贝克曼。我国商品学的发展经历了萌芽阶段、创立和发展阶段、全面质量观阶段。19世纪，商品学由德国传入我国，使我国商品学得到迅速发展。1902年，我国商业教育中把商品学作为一门必修课
商品学研究的客体是商品，商品具有两重性，即具有价值和使用价值。商品的价值是政治经济学研究的范畴，商品的使用价值是商品学研究的范畴。 商品质量是商品的一组固有属性，满足顾客和相关方需要的能力。因此，商品质量是对商品使用价值的一种评价，商品质量高说明商品满足人们某种需要能力强、使用价值大。反正使用价值小。 商品品种是商品分类的基础层次。种类的本质区别在于它们使用价值的不同，不同种类的商品有不同的使用价值，能满足人们不同用途的需要。
因此，商品品种的多少，反映商品使用价值的多少，即广度。
商品的使用价值用商品的质量衡量深度，商品的品种衡量广度。在商品学研究的过程中商品质量与品种都是商品学研究的中心。但在商品学教学过程中，还是商品质量更为重要。
