和辣椒炒好吃
材料：银耳200g、朝天椒100g、食盐、调和油、花椒粉5g。
银耳泡发好后摘洗干净，撕成小朵备用；尖椒洗好后备用；尖椒切成小块，葱切丝、姜切丝。
锅中放入油烧热，下入葱花、姜丝、辣椒，爆香，炒出辣味，放入银耳，继续大火翻炒。
放入盐、花椒面，炒均匀，所有调味品都翻炒均匀后，即可出锅。
银耳可以与黑木耳或者云耳焯水后与瘦肉片一起炒，简单又好吃，其实直接凉拌也好吃。
银耳加鲜百合和瘦肉片一起炒也好吃。
焯水后加炸腰果、鲜百合、雪梨丁一起炒也可以。
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