您好！自制奶油可以用牛奶或奶油发酵得到。具体步骤如下：
1. 将新鲜牛奶倒入清洁容器中并加热至75度，加热的时间不超过5分钟，然后冷却到当地温度（20-30度）。
2. 在冷却的牛奶中加入奶酵素，揉匀，然后用一块纱布覆盖杯子的口以避免灰尘进入容器内。将杯子放在室温下约10-12小时即可将牛奶发酵。
3. 用漏勺将发酵后的牛奶中的凝块捞出来，将其他的汁液过滤掉，然后将凝块用水冲洗，取出水分，将凝块固化即可得到奶油。
奶油是一种奶制品,常用于烹饪和烘焙中增加口感和丰富味道。以下是制作自制奶油的简单步骤:
材料:
-2杯牛奶
-1/2杯黄油(室温软化)
-1/4杯糖
-1/4茶匙盐
步骤:
1.将牛奶和黄油加热至沸腾,然后搅拌至光滑。
2.继续加热,直到牛奶变热并开始冒泡。
3.将糖和盐加入牛奶中,搅拌至糖和盐完全溶解。
4.将牛奶黄油混合物倒入搅拌机中,搅拌至光滑。
5.将混合物倒入密封的容器中,放入冰箱中,冷藏至少1小时,或者直到凝固。
6.将奶油取出,切成小块,即可享用自制奶油了。
注意事项:
-在制作奶油之前,确保牛奶和黄油都是室温软化状态。
-糖和盐的用量可以根据自己的口味进行微调。
-自制奶油可能会比较稀,如果需要更浓稠的奶油,可以将奶油加热至沸腾,然后搅拌至光滑。
