怎么区分猪肉和牛肉（一招鉴定真假牛肉）

1.看，牛肉比猪肉的脂肪少，呈白色或乳黄色，纤维长度较长。

2.闻，牛羊肉气味腥膻，猪肉气味则没那么重。

3.按，牛肉的肉质粗而且紧凑，猪肉肉质结构细而且松散。

4.尝，做熟了以后，牛肉老，猪肉嫩，这是最明显的区别。