拌空心菜的做法（空心菜凉拌家常做法）

拌空心菜是一道非常简单易做的凉拌菜，做法如下：

1. 首先准备好新鲜的空心菜，将其清洗干净，去除根部

2. 将空心菜切成段或者切成小片，然后煮水焯水至熟闷透，一般需要2~3分钟左右

3. 取出焯好水的空心菜，用冷水冲洗，待凉透

4. 将凉透的空心菜沥干水分放在一个碗里，加入适量的酱油，醋，蒜末，香油和芝麻，搅拌均匀，出锅前撒上一些香菜或葱花拌匀即可

美味的拌空心菜就做好啦!

蒜去皮，剁成细细的蒜粒。

步骤 2

剁好的蒜中，加虾油和熟油。

步骤 3

烧一锅水，水量可以没过空心菜就好。水开放入折洗好的空心菜。

步骤 4

水再次烧开的时候，就可以捞出空心菜，放入准备好的调料中，拌匀即可。