晾咸鱼干最正宗的做法（咸鱼干做法最简单三个步骤）

1、用料：盐适量，酱油一点，鱼干鱼两条，香油一点，蒜适量，香菜一把。

2、先把干鱼泡水半天，这个得根据鱼的具体情况。然后在热水里煮半小时再拿出来趁热把骨头去掉。

3、香菜洗净切段焯水。

4、蒜头捣成泥，混合前三步，放酱油，盐，香油拌均匀即可。

香葱鱼干食材：鱼干300g、油适量、葱适量、蒸鱼豉油适量做法：

1、备料葱，菜脯，小鱼干。

2、热锅加油，将姜丝及菜脯丝下锅爆香。

3、将鱼干冲洗控水下锅。

4、煎至鱼干出味微干香，再加适量蒸鱼豉油。

5、再加适量葱段提味，一份香葱鱼干就完成了。