吃羊肉怎么调酱油跟芥末

吃羊肉时，可尝试以下方法调配酱油和芥末：

1. 准备一小碗酱油，可以选择普通酱油或者生抽酱油。

2. 酱油中加入适量的蒜蓉，蒜蓉的辛辣味能够与羊肉的香味相互融合。

3. 若喜欢酸味，可以加入一些柠檬汁或醋，提升口感。

4. 加入少许糖或蜂蜜，能够平衡酱油的咸味。

5. 如果喜欢微辣味，可加入少许辣椒粉，也可加入一些香辣调味料。

6. 将所有材料混合均匀，即可作为羊肉的蘸料。

7. 至于芥末，可以单独准备，吃羊肉时可直接蘸芥末，尽情享受其辛辣的味道。

主料：羊肉(后腿)450克　　

辅料：薄荷8-10小枝、水200毫升、喼汁2大勺、酱油1.5大勺、橄榄油2-3大勺、黑胡椒少许、芥末2大勺、精盐少许　　

1.羊腿肉用少许盐和黑胡椒腌制5分钟　　

2.到橄榄油锅大火加热，入羊肉正反面煎上色后出锅　　

3.芥末籽涂在羊肉面上　　

4.倒入李派林喼汁　　

5.倒入酱油和200ml水　　

6.撒上薄荷叶，顶部盖上保鲜膜，入烤箱中层180度，3小时。期间两次取出翻面继续烤。如果没有烤箱，可以用珐琅锅或铸铁锅，大火煮沸后小火焖煮2-3小时，期间也要开锅盖翻翻面　　

7.汤汁收味差不多出炉，浇汁淋面，撒上薄荷叶碎