五花肉芥菜煲最正宗的做法（东北芥菜焖五花肉的做法）

1/6 准备食材，五花肉，芥菜，姜末；



2/6 五花肉下酱油，老抽，料酒，少许水调色调味，上高压锅上气压10分钟；



3/6 姜拍碎，再切一下，芥菜的根和叶切条分开放；



4/6 小火爆姜，下菜根炒5分钟左右下菜叶炒；



5/6 不用太久，下点鸡粉炒几下就好了，把菜铲到砂锅，把五花肉放菜上面，盖盖子煮开转小火炖10分钟左右；



6/6 炖得菜有点软了关火即可。

步骤1：芥菜洗净先用水灼一下

步骤2：盛出待用

步骤3：香菇泡发切丝

步骤4：五花肉先放炒锅里炒一下

步骤5：加入香菇丝爆香

步骤6：加入姜丝

步骤7：加入豆酱炒匀

步骤8：加入芥菜炒匀煮5分钟即可