椰子螺的做法（椰子螺正确吃法才不硬）

1.

200克椰子螺肉掏出来，或者用刀切割分离好。用5克盐搓洗干净粘液

2.

200克螺肉切成0.5厘米厚的薄片

3.

用1勺料酒，5ml柠檬汁，腌制20分钟，烧锅400ml开水，下水焯30秒捞出备用。

4.

起锅烧20ml油，油热下10克姜片，爆香后，下30克彩椒，炒一分钟下200克椰子螺肉，再炒一分钟加1勺生抽、5克盐，炒匀。

5.

出锅装盘