烤生蚝的酱油怎么调（烤生蚝调料汁怎么调）

        一、调料：

        蒜香汁、豉汁各80克，色拉油、盐各5克，圆葱末、姜末、蒜末各10克。

       二、蒜香汁配比：

       将50克蒜子切碎，加入5克切碎红辣椒末混合，放入5克盐和3克味精拌匀即可。

        三、豉汁配比：

        将20克豆豉、10克蒜头剁碎与5克辣椒碎一起用8克芝麻油、3克盐拌匀即可。

         四、蒜蓉味料配制：

       金蒜蓉200克，银蒜蓉（即生蒜蓉）150克，蒜香粉、广东米酒、芝麻油、盐各20克，味精、鸡汰白胡椒粉各10克，调匀即可。

碗里面加入1勺蚝油，适量的盐和半勺生抽搅拌均匀，就调好酱汁了。

把刚才调制的酱汁浇在生蚝上面，烤盘上面铺上一层锡纸，再将生蚝放在烤盘上。放进烤箱里面，160度烤20分钟左右就可以啦。