香河油丝面正宗做法（香河油丝面的正确做法）

材料：面条200克、榨菜75克、肉丝100克

调料：油2汤勺、生抽1汤勺、蒜片少许、盐少许、鸡精或高汤适量、葱花适量

做法

1、锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝翻炒至变色。

2、下入榨菜和肉丝，加生抽一起翻炒。

3、倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻。

4、如需调味，可加适量盐和鸡精。

5、撒葱花，起锅，装碗，开吃。

食材明细

扁豆100克、切面200克、熟肉、生抽、花椒、食油、蒜瓣冬适量。

做法

1、准备原料：扁豆、切面、熟五花肉。

2、将扁豆斜刀切丝。

3、炒锅内倒油，将花椒炸香。

4、将炸好的花椒油，倒入盛有酱油的碗中，调成料油。

5、将熟五花切片。

6、将面条放入蒸锅内，蒸20分钟。

7、将蒸好的面条抖散，拌上料油。

8、炒锅内放油，放蒜瓣炒香。

9、下入扁豆丝翻炒。

10、再将熟五花肉放在扁豆丝上，填入少许的水。

11、再将拌好的油丝面铺在扁豆丝上，焖一会就可出锅了