广西麻圆，又称作广西芝麻球，是一种传统的汉族小吃，以其甜香脆口而深受喜爱。以下是广西麻圆的做法：
材料：
- 糯米粉 500克
- 白糖 150克
- 水 适量
- 白芝麻 适量
- 花生油 或者其他植物油 适量（用于炸制）
制作步骤：
1. 将糯米粉放入盆中，加入白糖。
2. 慢慢加入水，边加水边搅拌，揉成一个柔软的糯米面团。面团的水分不宜过多，以免太湿不易成形。
3. 取一小块面团（约30克），搓成圆球状。
4. 将搓好的圆球在白芝麻中滚一圈，使其表面均匀沾满芝麻。
5. 锅中倒入足量的花生油，烧至五成热（约150摄氏度）。
6. 轻轻下入沾满芝麻的糯米球，中小火炸至表面金黄酥脆。
7. 炸好的麻圆用漏网捞出，沥干油分。
8. 待稍凉后即可食用，外酥里嫩，甜而不腻。
贴士：
- 炸制时油温不宜过高，以防麻圆内部未熟外部已经炸焦。
- 麻圆炸制过程中不要频繁翻动，防止芝麻脱落。
- 为了更好的口感，可以在糯米面团中加入适量的猪油或者黄油。
- 除了白糖，也可以根据个人口味加入红糖、椰蓉等其他配料。
第一步：大碗里准备普通面粉300克，再加入一个60克左右的鸡蛋，接着加入2.5克盐增加底味，再加适量白糖、1.5克泡打粉和15克食用油；然后把鸡蛋搅开，再加入110克室温水，拌成絮状再下揉成团，最后包上保鲜膜松弛15分钟。
