材料：糯米1、8千克、猪肉450克、粽叶适量、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽适量、五香粉1汤匙。
步骤：
1、糯米淘净，用清水浸泡半天.沥干水分。
2、芦叶漂净，放开水煮3分钟，漂净。
3、猪肉洗净切块。
4、放入大碗，加糖，盐，料酒。
5、加老抽，芝麻油。
6、加姜，八角，桂皮，五香粉。
7、搅拌匀，放入冰箱冷藏一个晚上入味。
8、把腌制鲜肉的酱汁倒入糯米里拌匀。
9、取三片芦叶，卷起，成漏斗形。
10、放入一勺糯米，放入一块肉。
11、再盖上糯米，包好，用棉线捆紧。
12、全部包好后，放入高压锅，加8分满水，大火煮至上阀，小火30分钟，关火。
13、把高压锅打开，再加开水至8分满。
14、再大火煮至上阀，小火煮60到90分钟，即可。
主料：糯米、火腿、五花肉
辅料：粽叶、姜
调料：生抽、蚝油、食盐、花椒粉、胡椒粉
做法
1、五花肉切厚片，提前一天用鲜味生抽、蚝油、盐、花椒粉、胡椒粉、姜片抓匀腌制入味。
2、糯米无需浸泡，洗净沥水。
3、粽叶提前一天刷洗干净，入锅煮5分钟后放凉备用。
4、糯米、腌制过的五花肉和火腿切块。
5、取两张粽叶，毛面相贴。
6、沿下方三分之二处卷起成漏斗状。
7、先装适量糯米。
8、放入两片五花肉、一片火腿。
9、再放入糯米完全覆盖。
10、把上方的粽叶往翻折下来。
11、同时，将两边往下折紧。
12、将多余的粽叶翻转折好。
13、用棉线或者粽绳捆扎结实。
14、凉水入锅，大火煮开后转中火煮5小时，中间可加热水。
