吉林特产有:延吉冷面、熏肉大饼、辣白菜、长春酱肉、庆岭活鱼、清蒸白鱼、白肉血肠、白城绿豆等。
延吉冷面
延吉冷面是吉林延边地区的传统特色美食,荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜,上桌前浇一勺冰凉酸甜的汤料,凉爽清口。
熏肉大饼
熏肉大饼是一款吉林特色传统名点,特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,大饼色黄清香,里软外酥层次多。
辣白菜
辣白菜是吉林省朝鲜族家家户户必不可少的传统特色美食,是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,辣,脆、酸、甜,四季皆宜。
长春酱肉
长春酱肉主料为五花肉,口味是酱香,工艺在于酱,肥肉不腻,瘦肉不柴,色泽油亮,味美适口。
庆岭活鱼
庆岭活鱼专指吉林庆岭地区,用把蒿为主要配料作的活鱼大菜。鱼肉鲜嫩透骨,满口生津,汤汁浓郁,味道清奇。
清蒸白鱼
清蒸白鱼属于东北菜系中的吉菜,选用的一定是活鱼,鱼肉洁白,细嫩鲜美,汤汁清淡。富含多种营养,包括蛋白质、脂肪等。
白肉血肠
白肉血肠驰誉吉林食苑已有长久的历史。白肉薄如纸帛,色白有光,味美异香,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,松软鲜嫩。
白城绿豆
白城绿豆是吉林省白城市特产,具有粒大、色泽明亮、鲜绿、无杂色、无污染、含蛋白质高等明显特点。