米和面哪个更有营养（央视公认的面粉）

米和面都是人们日常饮食中主要的主食类食物，但就营养成分而言，米更有营养。

米是碳水化合物和蛋白质的主要来源，而面粉则相对缺乏其他重要的营养物质。米的主要成分是淀粉，它是人体能量的主要来源，同时米中还含有少量的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质。其中米中的维生素B1和B2含量较丰富，而面粉中则较少，这些维生素在人体正常的代谢过程中起重要作用。此外，糙米中的维生素B1和B2、铁、硒等矿物质含量更高，对于维持人体健康也更有益。

虽然面粉中的蛋白质稍多一些，但其它营养成分较少，也较难被身体吸收利用。所以，在考虑营养价值时，米比面更有营养。不过，对于低碳水化合物饮食计划而言，面粉通常比米更加适合。

这个问题我来回答，米和面都是我们日常生活中不可缺少的主食，米和面营养成分大差不差，我国幅员辽阔，南方人喜欢吃米，北方人喜欢吃面，不管吃什么主食，自己喜欢吃的就是最好的。