春笋做饺子馅怎么调（春笋饺子馅的最佳配方）

用料

猪肉300 克

春笋1 根

香菇5 朵

大地鱼干 2只

虾米干 5克

葱2 根

酱油2 勺

黑胡椒粉 1勺

春笋饺子的做法步骤

步骤 1

材料有：猪肉、香菇、春笋、葱、干虾米、大地鱼干、饺子皮

步骤 2

1、猪肉剁成肉沫，香菇、春笋切丁、干虾米泡发切碎，大地鱼干也剁碎 2、将香菇丁爆香，一定要小火，慢慢炒出香味，再加入虾米碎和大地鱼干碎炒香，再加入笋丁和葱花 3、猪肉加盐，黑胡椒粉，还有适量生抽调味，将炒好的材料和肉沫混合均匀，肉馅就做好了

步骤 3

4、取一张饺子皮，包入适量馅料，捏成自己喜欢的形状即可～

步骤 4

一次可以包多一点，放在急冻，可以吃2～3天

准备鲜竹笋，剥去皮，切段，开水焯3分钟左右，捞出过冷河，然后切丁，热锅入油，放入鲜笋丁炒干水，猪肉剁成肉末，葱花、肉末、笋丁搅拌均匀，加入油、盐、蚝油、生姜粉，再次搅拌均匀，就可以包饺子了。