春笋牛肉馅蒸饺的做法（牛肉馅芹菜蒸饺的做法大全）

春笋牛肉馅蒸饺做法

材料：

（1）小个春笋四根、牛肉馅一斤、虾仁一斤、

（2）葱碎若干、姜一小块（切碎泡水）、料酒、盐、鸡精、食用油、生抽、白胡椒粉、香油

（3）饺子皮

做法：

（1）春笋切成块焯水切碎。

（2）姜切碎加入清水浸泡。

（3）虾仁切小粒，我切的太碎，煮完后没形了。

（4）肉馅加姜水朝一个方向搅，搅粘稠状加入少许生抽、食用油、葱碎、料酒、鸡精、白胡椒粉，差不多时加入盐和香油再搅一会ok。

（5）包饺子。

（6）放锅里蒸20分钟ok。（如果不放胡萝卜垫底，可在蒸蓖上刷层薄油）

春笋焯水剁碎，加入调好的肉馅，面粉一斤，烫一半儿面用凉水和好醒至20分钟。