开胃酸梅蒸猪利 猪舌头 怎么做好吃（广东酸梅蒸猪舌头做法）

材料

猪手 1700g、生姜 一小块、蒜籽 一小把、酸梅几粒、紫苏叶 160g、油 适量、生粉 适量、盐 适量、酱油 适量、蚝油 一勺、米酒 几滴

做法

步骤1.

猪手一只。清理干净剁成小块（尽量剁小块些）。

步骤2.

焯水，再冲洗干净备用。

步骤3.

备好姜丝，蒜籽，红葱头，祡苏叶切成细条（紫苏叶可以尽量多些，蒸熟没多少的）。

步骤4.

把所有配料加进，加适量盐，油，米酒，酱油，生粉，蚝油抖匀腌制30分钟左右。

步骤5.

锅里烧开水，水开后放锅里蒸40-50分钟左右。

步骤6.

美味的紫苏蒸猪手便完成了。

食材清单猪舌头一条食盐适量白砂糖适量酱油适量食用油适量料酒少许辣椒一个姜丝适量

烹饪步骤

步骤1

清洗猪舌头：烧开水，放猪舌头到开水里烫一下（几秒就行），用刀把猪舌头上面的舌苔刮走，不好刮就再烫一下，直到刮干净。

步骤2

清洗干净猪舌头后，切薄片，放入除辣椒外的配料（配料忘记写需要两颗腌制的酸梅了），搅拌均匀，辣椒切好铺在面上。

步骤3

烧开水，上锅蒸十分钟左右（或放饭面蒸），出锅，很开胃呢。

小贴士

蒸出来汁挺多的，拌饭超美味呢