水果是多糖还是单糖（水果里的糖分是细糖还是粗糖）

单糖

谷物中也含有丰富的碳水化合物,但是水果中的碳水化合物和谷物中的是有区别的,谷物中的是淀粉也就是多糖,水果中的是常说的糖,单糖和双糖。淀粉多糖和蔗糖等双糖,在胃肠道里要经过消化,各种消化酶把双糖、多糖“解开”,解成单糖,才能被身体吸收。

单糖。

水果中的糖称为果糖 是一种最为常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖中含6个碳原子，是单糖的一种，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。 果糖的分子结构

果糖是最甜的单糖。