怎么煮牛腱子（煮牛腱子的正确方法与配料）

首先把牛肉放在凉水里加一点盐，浸泡四小时，捞出控水再放里，锅里加凉水，把牛肉放进去加大料首先把牛肉放在凉水里加一点盐，浸泡四小时，捞出控水再放里，锅里加凉水，把牛肉放进去，加大料，茴香，茴香，大家大家面干姜片 

1牛腱子700克。

2. 用水洗净。

3. 几样调料备用，红曲米没有可不放。

4. 牛腱子冷水放入锅中。

5. 煮开2、3分钟，捞出冲凉水。

6. 锅中重新加水，放入牛腱子和所有调料。

7. 开锅后转全火苗的小火，煮1个半小时左右。

8. 捞出盛盘。

9. 牛腱子用筷子很容易扎透就可以了。

10. 成品的“出货量”和软嫩度，比普通牛肉好。

11. 放凉后切片。

12. 煮时没放盐，吃时撒盐和黑胡椒粉。