茄子炒牛肉的家常做法简单

主料：熟牛肉100克，茄子250克

辅料：油适量，盐适量，酱油适量

步骤

1.茄子切好洗净备用沥干水

2.准备好熟牛肉

3.锅里放油烧至5成热

4.将茄子倒入锅内翻炒2-3分钟

5.放入适量的酱油、盐和水大火烧开

6.倒入熟牛肉翻炒下，换文火慢烧5-8分钟，加入适量的糖

7.茄子稍烂后放适量的味精调味即可

8.出锅装盘了