牛肉最好的上劲方法（牛肉怎么上劲最快最有效）

最好的上劲方法是煮开水下牛肉，并加入料酒、葱姜等调味品，然后放入冰箱冷藏一夜，这样可以使牛肉更加入味。

 1，在煮开水时，可以将牛肉放入锅中焯水，能够去掉牛肉表面的血水和腥味，确保牛肉口感更好。

2，加入料酒、葱姜等调味品，可以使牛肉更加鲜美可口，并且提高牛肉的口感和嚼劲。

3，放入冰箱冷藏一夜，能够让牛肉充分吸收调味品的味道，同时让牛肉更加入味。

当牛肉片完全解冻后加入250克东风牌生粉、15克吉士粉、2只鸡蛋,用手顺同一方向慢慢搅拌上劲即可。

  牛肉馅要想做的好吃，拌馅很重要，而且牛肉馅放在盆里，必须每次分少量多次的加入水，并且用筷子按照一个方向上劲儿，只有这样做出来的牛肉馅才不会使肉馅散，少量多次加水一个方向上劲儿的牛肉馅煮熟以后，吃起来里面的肉馅成肉团，好吃