做酸萝卜怎样才能放得更久呢（酸萝卜怎么腌制才能放得久）

存放容器的消毒很重要。容器和盖子还有夹取酸萝卜的器具最好是蒸煮过超过十分钟后取出自然晾干然后再往里放酸萝卜。

放酸萝卜时，可以适当填得紧实些，然后倒入酸萝卜水，以没过萝卜为度，但不要碰到上面的盖子。最后拧紧盖子密封好，避光阴凉处存放即可保存很长时间。就是每次取出来吃的时候记得用“干”“净”的筷子来夹就好。