东北煎饼的秘方（正宗东北大煎饼配方）

材料

全麦粉50克，面粉50克，玉米面50克，水230克，　　葱50克，韭菜100克，鸡蛋3只，火腿肠2根， 盐少许，甜面酱少许，油少许

做法

1、所有材料准备好，上面撒点盐； 　　

2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末； 　　

3、面用水搅拌成糊状； 　　

4、锅中刷一点油，摊成薄饼； 　　

5、上面倒入鸡蛋一个，摊平； 　　

6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼；　　

7、四周刷上甜面酱； 　　

8、乘热裹好即可。