东北刮煎饼生熟比例（东北煎饼五谷杂粮比例配方）

答题：东北刮煎饼生熟比例是，拿一斤玉米面来说，七两生的玉米面，三两熟的玉米面，加适量的水觉拌均匀成稀糊状，不要太干了，面糊太干不好摊推不动，面糊觉拌好之后捏一小点小苏打更好，能起到煎饼不硬 还劲道，如果不不爱吃这个味，也可以不放随意吧，如果自己家吃在面糊里加上一个鸡蛋更美味，我的舅妈就会摊煎饼我和她学的。