馒头剂子左右叠加前后叠加上下叠加就是揉剂子。揉好馒头剂子后就是醒面十五分钟，用保险膜盖上醒面。面发好后揉面是必须走的程序，揉面也是排气的过程。
馒头生胚醒面十五分钟后入蒸屉里，二次醒面十分钟后冷水上锅中蒸，一两半的馒头六七个蒸十三分钟，中火蒸，蒸汽上满开始计时。
馒扑剂子，特面揉光，揉长条切段就行
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