乡村食叔毛血旺做法

一、用料

鸭血250克，火腿80克，黄豆芽150克，莴笋100克，黄鳝100克，大蒜30克，姜片10克，葱30克，香菜5克，料酒10克，重庆火锅底科50克，香油10克，鸡精5克，花椒5克，干辣椒5克，黑鱼片100克。

二、做法步骤

1、先将黄豆芽和切成片状的莴笋、鸭血、黄鳝分别在小美锅里以500克水煮开后焯水备用。

2、将蒜打碎，加入花椒、干辣椒、姜片、重庆火锅底料加20克花生油。

3、加600克开水将所有的食材放入锅中。

4、倒入大碗中上面放香菜，淋上香油，美味佳肴可以享受了。