配方:牛奶390g,砂糖42g,低粉70g,可可粉15g,鸡蛋4个,黄油35g,淡奶油500g,巧克力酱160g,黑巧28g,淡奶油50g。
做法:
1.鸡蛋加砂糖搅拌均匀,倒入牛奶继续搅拌。
2.筛入所有粉类Z字形搅拌,倒入融化的黄油搅拌均匀。
3.过筛一遍,平底锅中倒入面糊摊开,全程小火,煎至冒泡即可取出晾凉。
4.打发巧克力奶油,一层饼皮一层奶油依次叠加。
5.淡奶油加热后加入黑巧搅拌均匀,放凉后淋在蛋糕表面。
6.最后放上脆皮巧克力冰淇淋装饰,放入冰箱冷藏2小时左右即可食用。
配方:牛奶390g,砂糖42g,低粉70g,可可粉15g,鸡蛋4个,黄油35g,淡奶油500g,巧克力酱160g,黑巧28g,淡奶油50g。
做法:
1.鸡蛋加砂糖搅拌均匀,倒入牛奶继续搅拌。
2.筛入所有粉类Z字形搅拌,倒入融化的黄油搅拌均匀。
3.过筛一遍,平底锅中倒入面糊摊开,全程小火,煎至冒泡即可取出晾凉。
4.打发巧克力奶油,一层饼皮一层奶油依次叠加。
5.淡奶油加热后加入黑巧搅拌均匀,放凉后淋在蛋糕表面。
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