烧烤肉串烤完硬咋回事（自家烧烤为什么烤串老是变黑）

我觉得烤出来的牛肉串质感偏硬，是因为买的肉不好，不是所有的肉都可以用来烤肉串，可以选择里脊肉，这样烤出来的肉才会很嫩。