新鲜花生怎么保存（新鲜生花生米）

冷冻保存或者晒干保存。

保存新鲜花生时，可以将新鲜花生装入食品袋中，系紧袋口，放在冰箱冷冻存放，可以存放两年之久，冷冻后的新鲜花生，在吃之前，解冻后可以用于炒制、水煮。保存新鲜花生时，也可以将新鲜花生晾干，装入干爽的罐子中，拧紧盖子，放在阴凉储存。

有以下三种方法可以保存新鲜花生：

晒干：将新鲜花生洗净后，在阳光下晒干，晒至花生变干，并且有裂缝为止。将晒干后的花生放在干燥、通风的地方保存，可以保存较长时间。

煮熟：将新鲜花生洗净后，放入开水中煮熟，煮至花生变软，然后捞出晾凉，用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻保存。这种方法可以保存很长时间，但是会影响花生的口感。

盐渍：将新鲜花生洗净后，放入开水中煮，煮至花生变软，然后捞出晾凉，用保鲜袋装好，加入适量的盐，将花生浸泡在盐水中。这种方法可以保存很长时间，但是会影响花生的口感。

需要注意的是，保存新鲜花生时要注意保持干燥、通风、防潮、防虫等措施，避免花生变质或受潮。同时，可以根据个人口味和需求选择不同的保存方法。