羊肉干煸豆角的做法（羊肉炒干豆角丝的做法大全家常）

1.豆角抽筋去掉两头，洗净后掰成段。一定要沥干水分

2.葱姜蒜切成沫，干红辣椒剪成圈，备用

3.猪肉糜备用

4.起油锅，倒入适量油，。6-7成热时放入沥干水分的豆角，炸至豆角外皮起皱时捞出，空净油分

5.再次起锅，油热后倒入肉末滑散后。放入一汤匙料酒，在放入生抽炒匀。

6.待肉糜微微炒干放入葱，姜，蒜，干红辣椒圈，炒匀炒香。

7.待肉糜微微炒干后。放入炸好的豆角翻炒片刻。加入盐糖，炒匀后。淋少许香油出锅。

1.摘豆角洗净切丝备用 葱切两片备用 花椒干辣椒剪段备用 羊肉垂直纹理切成片，加入一茶匙胡椒粉、一勺料酒拌匀腌五分钟备用

2.开火锅中倒一茶匙植物油，将肥羊肉放入锅中，小火炸焦，油渣捞出扔进垃圾桶。 小火放入花椒干辣椒炸香后捞出扔进垃圾桶。 你得到了香气四溢的羊油大约两汤匙。 火开大烧热油下羊肉翻炒，红肉百分之七十变白时倒入两汤匙酱油，炒匀下豆角。 巴拉巴拉 豆角变绿后加盐添水（以不开盖也不粘锅为度）盖盖。 焖三四分钟。 开盖锅边淋少许酱油出锅。